O Blockchain já desempenhou um papel na proteção dos consumidores contra fraudes alimentícias, mas há lições a serem aprendidas antes que ele comece a realmente valer a pena. A tecnologia tem o potencial de rastrear toda a jornada de um alimento, da fazenda ao prato, garantindo a autenticidade e a segurança. No entanto, a implementação em larga escala enfrenta desafios. O custo da tecnologia ainda é uma barreira significativa, especialmente para pequenos produtores. Além disso, a interoperabilidade entre diferentes blockchains e a necessidade de padrões globais são questões cruciais a serem resolvidas. A falta de conhecimento e treinamento sobre a tecnologia também dificulta a adoção. Apesar dos desafios, o blockchain oferece uma solução promissora para combater a fraude alimentícia. À medida que a tecnologia amadurece e os custos diminuem, sua adoção deve aumentar, trazendo maior transparência e segurança para a indústria alimentícia e, consequentemente, para os consumidores.